Erfahrungen und Tipps rund um die Ernährung mit Laktoseintoleranz

Der rettende Gedanke

Die diversen Arztbesuche hatten mich ja wie gesagt keinen Schritt weitergebracht. Daher spendierte ich mir 2010 eine Stunde bei einer Ernährungsberaterin. Sie hatte ganz andere Fragen für mich auf Lager als die Ärzte vorher. Wir sprachen ausschließlich über Lebensmittel und nicht über äußere Einflussfaktoren wie Stress. Diese andere Herangehensweise gefiel mir deutlich besser und ich schilderte meine Erlebnisse der letzten Monate. Hier hörte ich nun zum ersten Mal Begriffe wie Laktose bzw. Laktoseintoleranz und lernte den Unterschied zwischen Allergien und Unverträglichkeiten. Vor allem lernte ich, dass es diverse Möglichkeiten gibt, die Beschwerden auf ein Minimum zu reduzieren, ohne ganz auf meine so sehr geliebten Milchprodukte verzichten zu müssen (bei Allergien hat man hingegen nur die Option, die Allergene zu vermeiden).

Ein anschließender ärztlicher Test brachte schließlich Gewissheit und ich konnte mich nun intensiv damit beschäftigen, wie ich meine Art der Ernährung trotz Laktoseintoleranz weitestgehend beibehalten könnte. Der wichtigste Schritt war getan, als ich mich nicht mehr nur mit der Angst vor Schmerzen und der Vermeidung von unangenehmen Situationen beschäftigte. Vielmehr richtete sich das Augenmerk nun darauf, Lösungen zu finden, Wege zu einer gesunden und auch wieder genussvollen Ernährung. Ihr glaubt nicht, was dieser Perspektivwechsel für mich bedeutet hat. Irgendjemand sagte mal in einem anderen Zusammenhang "Gefahr erkannt - Gefahr gebannt" ... und ich muss euch sagen, da ist was dran!